Surinaamse bami





}

Een heerlijke bami op Surinaamse wijze.

Ingredient
4 el Chan’s gekruide ketjap
3 el Chan’s kecap manis ( zoet)
Chan's laos gesneden (4 stukjes)
3 el yellow label soy sauce (zout)
2 tl Chan's bami kruiden
500 gr. spaghetti
2 teentjes knoflook
Snufje zout
1 theelepeltje garnalenpasta (trassi)
1⁄2 bosje selderij
6 theelepels olie
1 ui
2 bouillonblokjes

Water aan de kook brengen met ruim zout, een stukje laos en enkele druppels olie. Als het water kookt de spaghetti toevoegen en omscheppen.
Zodra de spaghetti gaar is het water afgieten, in een vergiet doen en onder de koude kraan houden zodat de bami afkoelt en niet plakt.
Doe olie in een pan en voeg dan de gesnipperde ui, knoflook, stukjes laos, trassi toe en dit goed omscheppen. Zodra alles wat kleur krijgt voeg je de soja saus, ketjap sausen en bouillonblokjes toe. Giet de spaghetti erbij, voeg de bami kruiden toe en schep goed om. Voeg eventueel nog wat soja saus of ketjap toe.
De selderij in hele fijne stukjes snijden en over de bami strooien. Het geheel goed doorbakken.

Tip: Serveer met kip, Chan's bami/nasi sambal en zuurgoed