Dahl Tadka





}

Ingredient
150 gr Chan's rode linzen
1 tl Chan's komijnzaadjes
1 tl Chan's kurkumapoeder
1 tl Chan's chilipoeder
1 ui
2 teentjes knoflook
2 el ghee (geklaarde boter of olie)
Verse koriander

Doe de gewassen gele linzen in een pan en voeg 3 kopjes water toe. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat sudderen tot de linzen zacht zijn, ongeveer 20-25 minuten.
Snijd de peper, ui, knoflook en tomaat fijn.
Verhit ghee of olie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de komijnzaadjes toe en bak tot ze beginnen te knetteren.
Voeg de fijngehakte ui, knoflook en groene chilipeper toe en bak tot de ui zacht en lichtbruin is. Voeg de fijngehakte tomaat toe en kook tot deze zacht is.
Voeg de kurkumapoeder, rode chilipoeder en zout toe en roer goed. Voeg de gekookte linzen toe aan de pan en meng goed. Laat de dal nog 5-7 minuten sudderen op laag vuur.
Garneer met verse korianderblaadjes.

Tip: Serveer met Chan's Basmati rijst of roti.