Surinaamse sponscake (Engris boroe)





}

Een heerlijk luchtige sponscake uit Suriname!

Ingredient
Chan's Engris boroe-mix
Chan's musketzaad (om te decoreren)
120 ml olie
5 eieren
50 ml water
Springvorm (24 cm)

De cake mix, eieren en water mixen op hoogste stand ca. 10 min. Dan de olie toevoegen en ca. 1 min op laagste stand mixen.
Giet dan het beslag in de ingevette bakvorm en plaats in een voorverwarmde oven (gas 2-3 hete lucht 180 graden) en bak in 30 min gaar. Controleer of de cake gaar is met een saté prikker.
Zodra de cake gaar is en uit de oven garneren met de musketzaad.

Tip: Voeg boerenjongens of ananas toe doe dit wel met olie