Erwtensoep (Dahl)





}

Een lekkere gevulde soep met Surinaamse twist!

Ingredient
500 gr Chan's groene- of gele spliterwten
8 Chan's pimentkorrels
4 Chan's laurierblaadjes
100 gr zoutvlees of rookworst
500 gr soepvlees (varkenspootjes of rundvlees)
4 liter water
5 bouillonblokjes
zout
6 takjes selderij
2 madame Jeanette pepers
2 uien

Week de erwten minimaal 4 uur.
Kook ze dan gaar samen met het vlees, bouillonblokjes, pimentkorrels, laurierblaadjes en de gesneden uien.
Na ongeveer een uur als alles gaar is zout, pepers en soepgroenten toevoegen.
Dit door laten koken en indien nodig op smaak brengen met zout en vers gemalen peper.

Tip: Serveer de soep met witte rijst.