+31 172 240370

sales@chansbv.nl

Contact

Gehaktballetjes met Surinaamse twist

Voor bij de borrel

4 personen

}

45 minuten

Alle recepten
Lekkere kruidige gehaktballetjes met een Surinaamse twist!

Ingredienten

Ingredient
½ tl Chan’s gemberpoeder
½ tl Chan’s knoflookpoeder
½ tl Chan’s zwarte peper
½ tl Chan’s five spice poeder
3 el Chan’s yellow label soy
3 el Chan’s ketjap manis
2 el water
400 gr gehakt (kip, rund of vega)
500 gr tomatenblokjes (blik)
2 teentjes knoflook
1½ ui
1 cm gember
1 ei
2 el paneermeel
Selderij ter garnering

Bereiding

  1. Maal de gember en knoflook fijn in een keukenmachine. Snijd ½ ui fijn.
  2. Verhit de olie en voeg de ui, gember en knoflook toe.
  3. Voeg de five spice poeder en zwarte peper toe. Schenk 100 gr van de tomaten erbij en laat meebakken tot het vocht weg is.
  4. Voeg 1 el van de ketjap, soya saus en water toe.
  5. Proef de saus en voeg indien nodig nog wat zout, suiker of peper toe. Sluit de pan af en laat 10 minuten inkoken. schenk vervolgens in een kom en laat een beetje afkoelen.
  6. Meng het gehakt met het paneermeel, ei, peper, zout en 1 el van de zojuist gemaakte saus en draai er balletjes van.
  7. Verwarm de olie in een koekenpan en bak de balletjes rondom goud. Haal ze uit de pan en zet apart.
  8. Snijdt de overige ui en tomatenblokjes fijn. Verhit wat olie in de pan en voeg de overige saus, ui en tomaten toe en bak 2 minuten.
  9. Voeg nu de overige eetlepels ketjap en soya saus toe, indien gewenst voeg je ook wat sambal toe voor extra pit.
  10. Voeg de balletjes toe, besprenkel met de selderij en laat met een deksel op de pan goed doorstoven.
  11. Proef de saus indien nodig breng op smaak met zout, peper of suiker.
Tip: Heerlijk als borrelhapje of serveer met groenten en rijst voor een volledige maaltijd.
This site is registered on wpml.org as a development site. Switch to a production site key to remove this banner.