Paneer Tikka massala





}

Indiase Paneer Tikka Massala

Ingredient
1 tl Chan's Garam massala
1 el Chan's korianderpoeder
1 tl Chan's paprikapoeder
1 tl Chan's kurkumapoeder
1 tl Chan's komijnzaadjes
250 gr paneer ( halloumi of tofu kan ook)
1 rode paprika
1 groene paprika
1 ui
2 el olie
2 teentjes knoflook
1 groene chilipeper
1 tl gemberpasta
2 tomaten
100 ml room
Sate prikkers

Snijd de paprika’s, paneer en ui in blokjes . Pureer of stamp de tomaten fijn. Hak de peper en knoflook fijn.
Verhit een grillpan op middelhoog vuur. Rijg de paneerblokjes en paprika- en uiblokjes om en om aan spiesjes.
Gril de spiesjes aan beide kanten tot ze lichtbruin zijn. Haal van het vuur en zet opzij.
Verhit olie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de komijnzaadjes toe en bak tot ze beginnen te knetteren.
Voeg de fijngehakte knoflook en groene chilipeper toe en bak nog een minuut. Voeg de gemberpasta toe en bak kort.
Voeg de gepureerde tomaten toe en kook tot het mengsel dikker wordt.
Voeg de kurkuma, korianderpoeder, paprikapoeder, garam masala en zout toe. Roer goed.
Voeg de gegrilde paneer- en groentespiesjes toe aan de saus en meng voorzichtig.
Voeg de room toe en laat het geheel sudderen op laag vuur gedurende 5-7 minuten.

Tip: Serveer met Chan's Basmati rijst of Chan's roti.