Rijst met massala (moksi-alesi massala)





}

Een makkelijk eenpansgerecht, met kruidige massala.

Ingredient
500 gr Chan's Surinaamse rijst
2 el Chan's Chutney massala
1 tl Chan's zwarte peper
250 gr vlees naar keuze (runder- of geiten- of lamsvlees
750 ml water
3 el olie
1 ui
1 teentje knoflook
1 tl tomatenpuree
1 tomaat
1 Madame Jeanet peper
Takje selderij
2 bouillonblokjes

De rijst goed wassen. De ui en knoflook fijn snijden. Snijd het vlees en de tomaat in blokjes.
Verhit de olie in een pan met dikke bodem. Bak hierin de ui, knoflook en het vlees.
Voeg vervolgens de tomaat, massala en tomatenpuree toe en bak mee.
Voeg nu het water toe samen met de bouillonblokjes en de gewassen rijst. Leg de madame Jeanet peper erboven op en bestrooi met zwarte peper en fijn gehakte selderij.
Kook de rijst zachtjes gaar en schep na 20 minuten voorzichtig om, na 45 minuten is de rijst gaar.

Tip: Serveer met een van de Chan’s sambals! Voor een vega variant, laat het vlees dan weg.