Sticky soy tofu





}

Vega vandaag? Heerlijk tofu met een zoet pittige saus!

Ingredient
2 el Chan´s yellow label dark soy
2 el Chan’s ketjap manis
2 tl Chan's bami nasi sambal
2 el sesamolie
900 gr tofu (2 blokken)
1 tl suiker
2 teentjes knoflook
3 cm gemberwortel
2 tl azijn
2 el maïzena
3 el water
sesamzaadjes ter garnering
Zonnebloem olie

Laat de tofu goed uitlekken, dep het goed droog met keukenrol en snijd het daarna in blokjes. Bestrooi de blokjes met de maïzena en schud de schaal even om, zodat de maïzena alle blokjes bedekt.
Verhit de zonnebloem- en sesamolie in een pan en bak de tofublokjes hierin, totdat ze rondom goudkleurig en knapperig zijn. Je kunt de tofu het beste niet meteen omscheppen. Laat het eerst een paar minuten bakken, schep het daarna om en herhaal dit totdat alle kanten gekleurd zijn.
Maak een pasta van de gember en knoflook in een vijzel. Meng de pasta nu samen met de dark soy, ketjap, sambal, sesamolie, azijn, water, suiker, 1 el maizena en het water samen in een kom. Giet dit over de gebakken tofu in de pan.
Verhit het geheel nog even, totdat de maïzena in de saus de boel indikt. Voeg eventueel ’n beetje extra water toe als je vindt dat de saus écht te dik wordt.
Schep alles nogmaals goed om, zodat alle tofublokjes bedekt zijn met de saus. Schep de tofu op je bord en bestrooi het met wat sesamzaadjes.

Tip: Heerlijk met Chan's Pandan rijst en groenten naar keuze!