Zalm in massala met tomaat





}

Zalm met een twist!

Snipper ½ ui en snijd de knoflook fijn.
Verhit de olie, voeg de ui, knoflook en madame Jeanette peper toe en fruit aan. Voeg de massala, zwarte peper, water en komijn toe en bak kort mee.
Voeg de tomatenblokjes toe en sluit de pan even af. Voeg de zout toe. Laat het mengsel afkoelen.
Snijdt de tomaten en het overige van de ui fijn.
Smeer de vis in met je eerder gemaakte massala mengsel. Verwarm olie in een pan en bak daarin het restant van het mengsel samen met de ui.
Bak de vis in de pan aan alle kanten. Voeg de tomaat toe en sluit de pan, stoof dit voor 5 minuten op middelhoog vuur. Proef en breng indien nodig op smaak met peper en zout.

Tip: Serveer met Chan's Basmati rijst of roti.